Bicara tentang Resep Masakan pasti setiap orang memiliki ciri khasnya sendiri pada tiap bumbu yang diolah pada masakan itu sendiri.
Terdapat beberapa resep masakan sederhana yang bisa menjadi rekomendasi. Mulai dari hidangan sayur asem, tumis udang, tumis tempe kacang, hingga sayur bobor labu. Beberapa resep ini menggunakan bahan dan cara pengolahan yang sederhana sehingga mudah dipraktikkan.
Biar gak bingung lagi, inilah 5 resep masakan sehari-hari yang sederhana yang bisa jadi rekomendasi menu harianmu. Dijamin semua suka!
1. Resep Telur Dadar Gulung Sosis
Bahan-bahan:
4 butir telur
2 buah sosis
daun bawang secukupnya
bubuk merica secukupnya
garam secukupnya
Cara membuat:
Masukkan garam dan merica ke dalam mangkuk bersama telur.
Kocok semua bahan sampai merata, sisihkan.
Siapkan wajan yang diberi sedikit minyak, tuang setengah adonan telur ke dalamnya.
Letakkan sosis di bagian atasnya, kemudian tutup dengan telur sisa.
Gulung sampai telur habis, biarkan matang.
Sajikan dalam bentuk irisan.
2. Resep Sayur Asem
Bahan:
1 buah labu siam sedang, potong kotak
5 kacang panjang
1 buah jagung
1 genggam kulit melinjo
1 genggam tauge kedelai
2 lembar daun salam
1 inci lengkuas, geprek
1sdt asam jawa
Air secukupnya
Bumbu halus:
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
4 cabai merah
2 buah kemiri
1 sdt terasi
Bahan sambal:
10 cabai rawit
1 buah tomat
1 bawang putih
5 bawang merah
1sdm terasi bakar
Garam
Gula
Minyak secukupnya
Cara membuat sayur asem:
Rebus air sampai mendidih, masukkan jagung dan rebus sebentar. Kemudian masukkan sayuran lainnya.
Masak sayuran hingga setengah matang, kemudian masukkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, dan penyedap.
Masak sayur hingga matang, kemudian sajikan.
Cara membuat sambal:
Goreng cabai, tomat, dan bawang hingga layu.
Kemudian haluskan serta bumbui dengan garam dan gula.
3. Resep Tumis Udang Buncis
Bahan:
100 gr udang loreng, kupas dan bersihkan
100 gr baby buncis, iris serong
Garam
Gula
Penyedap rasa
1 buah cabai merah besar, iris serong
1 buah cabai hijau besar, iris serong
Bumbu halus:
Cabai rawit
Cabai keriting sesuai selera
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
Cara membuat:
Tumis bumbu halus, beri air sedikit dan masak sampai harum.
Masukkan buncis dan irisan cabai hijau, lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap, aduk rata.
Terakhir masukkan udang, masak sampai udang berubah warna dan matang. Angkat dan sajikan.
4. Resep Tumis Kacang Tempe
Bahan:
1/2 papan tempe, potong kotak, goreng setengah matang dan sisihkan
1 ikat kecil kacang panjang, potong-potong
150 gr daging sapi cincang
Bumbu cincang halus:
3 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit
Bumbu lain:
2 cm lengkuas, geprek
3 lembar daun salam
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap asin
2-3 sdm kecap manis
Gula
Garam
Merica
Kaldu bubuk
Cara membuat:
Tumis bumbu cincang, lengkuas, dan daun salam hingga matang.
Masukkan daging cincang, beri kecap asin dan saus tiram, aduk hingga merata.
Tambahkan air secukupnya, bumbui dengan gula, garam, merica, kaldu bubuk, dan kecap manis.
Masukkan tempe yang sudah digoreng, kemudian masukkan kacang panjang dan masak hingga matang.
Oseng tempe kacang siap disajikan.
5. Resep Telur Sambal
Bahan:
4 buah telur ayam, rebus matang lalu goreng hingga berkulit
Bahan sambal (cincang kasar):
2 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit
Bahan lain:
1 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 buah tomat, iris
1/2sdt terasi matang
Gula
Garam
Kaldu bubuk
Cara membuat:
Tumis bahan sambal bersama terasi dan daun jeruk hingga harum dan matang, beri air secukupnya.
Masukkan telur dan irisan tomat, bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk, masak hingga air menyusut.
Taburi daun bawang, telur sambal siap disajikan
Sumber : Merdeka.com
Comentários